קניידלך פולניים מסורתיים
מצרכים:
- 2 כוסות קמח מצה
- חצי כוס שמן קנולה
- 2 ביצים
- 1 כוס מים רותחים
- כפית שטוחה מלח
- פלפל שחור
הוראות הכנה
מערבבים קמח מצה עם השמן המלח והפלפל
מוסיפים מים רותחים ומערבבים
מוסיפים ביצים,
מערבבים היטב עד שמתקבלת עיסה
מחכים עשר דקות.
מרתיחים מים עם מלח
מכינים קערה עם מעט מים
כשהמים רותחים מרטיבים את הידיים (לא במים הרותחים כן?)
מגלגלים קניידלך בקוטר 3 סנטימטר
שמים ישר בסיר.
הכדורים מתנפחים אז לא להעמיס
מבשלים 10-12 דקות.
מוציאים למסננת פסטה
משתדלים לא לגמור אותם לפני הארוחה :)
תוספות ושדרוגים: בצל מטוגן, שום כתוש, אגוז מוסקט
